訊息轉貼--自然‧科技‧建築～2009交大建築展
我不吃香菇
別阻止我，這次我一定要說。大聲說。我不吃香菇。 有東西不吃，不外乎三不 -- 「不能吃」、「不敢吃」和「不喜歡吃」。我對香菇，還有一種莫名的，長久以來累積的負面印象。菇類的產品很多，什麼鮑魚菇，杏鮑菇，金針菇，草姑 …… 等等。我宣示一下，除了「香菇」，不管是台式的，日式的，有花沒花，叫香菇的，最好離我遠一點。 我從小就不吃香菇。原因很簡單，我不喜歡那個味道。曾經問過許多愛吃香菇的人，香菇到底有什麼好吃的？得到的答案，竟然也是因為「味道」。也有人說，香菇吃起來很像肉，那 …… 為什麼不直接吃肉呢？修道吃素，不能吃葷，所以就吃香菇。啊？修行發願吃素，想吃肉就拿香菇來模擬肉哦！這我就很難理解了，也讓我對香菇更加的討厭。後來才知道，素食料理有很大一部份都有放香菇。素食宴我會去啦！只是我都吃白飯。叫我夾素菜，我會結屎面，然後翻桌。 家裡對吃還滿講究的，號稱天下極品美味的香菇，當然是少不了的。我們家人都超愛吃香菇的。從小我就被教育，一定要吃香菇。大家小時一定都有這樣的經驗，爸媽為了不讓小孩子偏食，規定所有的菜都要吃，不能有某幾樣不吃。可是就是會有幾樣，是小孩子怕的，此時就可以看到爸媽連哄帶騙的，要小孩子聽話，把東西吃下去。小孩子不聽，就開始大哭大叫。爸媽也耐不住性子了，用打的用罵的，就是要小孩子把東西吃下肚。為了不偏食，每每在用餐時刻，上演同樣的戲碼。不然就是看硬的不行，就用軟的，把東西混合在其它的菜色中，看看能不能矇混過關。其它的東西或許有用，可香菇就沒用。切丁切絲，和菜和湯，都逃不出我的法「鼻」。香菇這玩意兒有個特性，就是切越細，味道越有。後來我已經可以用看的就看出來，這碗菜裡有沒有香菇。木耳和香菇也不會搞混。就算我已經有這種「修為」了，爸媽還是不放棄，繼續努力，就是要讓我「品嘗」一下香菇的美味。 記得是國小三、四年級，有一天到父親的一個朋友家作客，並接受午宴。桌上有一鍋大湯，我用聞的就知道，此乃赫赫有名，香菇界的名菜－香菇人蔘雞湯是也。不例外，一樣好說歹說，就是要把香菇吃下肚。我緊閉嘴巴，拚命抗拒，任憑威脅利誘，絲毫不為所動，男子漢大丈夫，不吃就是不吃，連父親朋友的家人也來勸說，香菇都嘟到嘴巴邊上了，我還是不吃。後來實在是沒辦法，小時候性子烈脾氣壞，就自己到那鍋湯裡，夾了一朵香菇，咬都沒咬，整朵好好的給它吞下去。這下我吃了吧？可大...
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